kristinkakaishanghai

Ginger by the park

 

Hade en mysig lunch med Lena härom dagen på Ginger by the park.

Mysigt ställe och väldigt god mat!

Vårrullar med räkor och mango, pomelosallad med räkor och chili

och hummus med pitabröd

 

I går kväll köpte jag med en massa frukt hem för att frossa, bland annat mango.

Jag tycker det är så himla meckigt att dela en mango.

Den stora kärnan i mitten, känns som man inte får ut så mycket på frukten och så himla kladdigt.

 

Någon som har tips om hur man smidigt skivar en mango?

 

Tills dess är det ju en himla tur att det finns färdigskivad på Olé!

 

Thank´s god!

 

kram

Haha, det finns iaf ett lättare sätt att dela mango! Ställ mangon på högkant, skär i mitten neråt, när du känner att du skär i kärnan vinkla ut kniven ngr mm o fortsätt skära neråt, gör samma på andra sidan kärnan. Blir det mycket fruktkött på sidan av kärnan kan du skära bort det åxå. Vill du dessutom få ut bitar ur den halverade mangon så skåra fyrkanter/skivor i fruktköttet, vräng mangohalvan o voila du har en "igelkott" ;-)

Ole, räddaren i nöden. Nära och bra men dyrt. Då, iallafall ;-)