kristinkakaishanghai

Hur ska jag hinna med allt gott innan jag åker?!!
Tur att Kina inte kan erbjuda samma!!

Nu gäller det att frossa in i det sista:)

Vem kan stoppa oss när vi bara rullar fram, vi kör på ett vis som bara morsor kan, äger vi gatan ja det undrar man , flytta er vi ska fram!
(Lägg till melodin till Frondas 'Rullar fram' ) hihihihihi...

Jag är dålig på att ta tillvara på vad trädgården har att erbjuda. Å så är jag ju grymt dålig på att baka. Men igår fick jag ett ryck, pallade lite äpplen och bakade oss en paj!

Körde en traditionell smulpaj men freestylade med lite kardemumma och kanel. Jag som är bakmisslyckandernas okrönte drottning borde ju inte ta risker och gå utanför receptet men det funkade och den blev faktiskt helt okey!

Kanske få bli en vinbärspaj också nu när det flyter på :)

Ikväll har det vart kalas för Anders pappa! Med 24 andra släktingar/vänner firade vi detta med pompa och ståt!

Bland annat med god mat och tårta! Maten var klassisk buffé, gjord av Stigs. Väldigt god faktiskt! Mini pajer, laxröra, kyckling spett, pastasallad mm..

Ni kan spana in Stigs sortiment här:
http://stigscafe.se/content/catering

Kram och god natt!

Nästa vecka blir det en tripp till hufudstaden! Jag har inte vart i Stockholm på år och dar, det ska bli så mysigt!

Jag hoppas vi hinner träffa alla vi vill hinna med!

Så klart måste man ju kika på lite barn kläder när vi är uppe oxå, utbudet är ju lite bredare än i Värnamo :) har siktat in mig på bland annat Mini Rodini och Zara! Känner redan hur pengarna bränner i fickan :)

När solen gassar är det himla skönt att ha en stuga i närheten att åka till! Hoppas på att slut tampen på sommaren bjuder på lika bra väder så jag får bada lite! ( har vart uppehåll på det tyvärr sen Axel kom)
..men nu så ska jag nog kunna bada lite igen!

I natt har vår gosse gett oss ngr fler timmars sömn jämfört med igår,
lite mer energi känns det som!
Den lilla extra energin fick mig att gå bort till sjukhuset och ta mina prover för sköldkörteln (som jag skulle gjort i flera dagar nu men inte fått tummen ur)

Passade på att köpa lite nybakta frallor så nu blir det goe frukost!

Godmorgon på er!

Tommy Myllymäki öppnade i höstas ny restaurang i Jönköping.
Restaurang Sjön.

Den var vi ju såklart tvungna att testa så i tisdags bar det av mot Jönköping! Vi hade bokat ute och det blev alldeles magiskt då Skön ligger bod Vättens strand och just denna kväll var det inte en enda krusning på ytan och solen värmde!

Vädret påverkar alltid slutpoängen!

Maten var fantastiskt god. Bäst var förrätten med surdegs bröd med kantareller och parmesan! Så gott!
Varmrätt var en god fisksoppa och efterrätten en Macron med färska jordgubbar, sorbet och vaniljgrädde i.

Allt var kalas!

Enda minuset är att de inte serverade latte/cappucino/espresso. Då om nån gång är det väl som folk unnar sid sådant !

Puss

Dom komplement till din mex-mat eller som mingelmat/apertizer kommer här ett enkelt recept som blir supergott!

Tortillias med brie och Jalapenos

Tortilliabröd
Jalapenos
Brieost
Honung
Olivolja

Bred honung på 2 tortillabröd, lägg skivad brie och jalapenos på ena delen. Lägg ihop de 2 bröden.
Värm upp en stekpanna riktigt hett och i med olivolja.. Stek på båda sidor tills osten smält.. Ha ganska mycket olja så blir brödet lite friterat.

Skär i tårtbitar och servera.

Enkelt och hur gott som helst! Blir alltid en succé!

3 dl grädde
3 ägg gulor
1 dl flour socker
0,5 dl flädersaft

Vispa ägg och socker fluffigt.
Vispa grädden hård.
Vänd ner saften i grädden och vänd sen grädd-blandningen ned i ägg blandningen.

Täck en bröd form med plastfolie och häll i smeten. Ställ i frys ca 3 timmar. Ta upp en liten stund innan servering. Servera med färska bär.

Lycka till!!

Igår kväll gick vi mexikana ute i stugan. Wihoo!
Till en spegelblank sjö frossade vi i fajitas, nachos och tortillias. Mums!

Efterrätten hade Annie önskat sig, inte lika mexikansk, fläderparfait :)

Hos svärföräldrarna hittar du det mesta inom bär och frukt i trädgården. Och finns det ngt bättre än att gå i naturen och äta direkt från busken/trädet?

Favoriten är hallon, kan äta hur mkt som helst!
Nya favoriten för året blev dock de amerikanska blåbären. De växer på större buskar och var ljuvligt söta och goda!

På listan över buskar att plantera!

Om någon har missat så är min favvo fisk gös. Det är så gott så det vattnas i munnen så fort jag hör ordet!

Då passar ju inget bättre än att ha en svåger som fiskar och levererar färsk gös under sommaren! Dessutom benad och klar!

Godast är att bara panera den o ströbröd, salta, peppra, stek i smör och servera med nypotatis och hemgjord kall sås typ remoulad sås eller dill sås..

Tack Fredrik!

I midsommar hade våra vänner med sig en kokbok som Allt om mat släppt. Med allt från enkla recept, högtider, hela menyer och nostalgi mat! Jag blev så sjukt inspirerad och sugen på att börja laga igenom hela boken!

När jag dessutom fick i födelsedagspresent igår "Sött, sweet, dulce" med bara en massa goda efterrätter så höjdes begäret ännu mer!

Efter ett besök hos Arvids Bokhandel hade jag blivit med både "Allt om mat" och "Moberg grillar"!

Så nu är familjen Danås fit for fight att gå loss i köket! Det blir en sommar o matens tecken :)

Kram