Supergod efterrätt!
I vintertid är det ju gott med en varm dessert. Och i juletid passar det perfekt med en Katrinplommons sufflé!
Men MUMS så gott det blev!
För 5 portioner, gör så här:
Finhacka 150g mjuka, kärnfria katrinplommon.
( är de hårda, blötlägg en stund)
Vispa upp äggvita från 5 ägg så det är vitt och fast. Vänd ner 3 msk strösocker och vispa tills det blir glansigt och toppigt.
Grovhacka ca 10 skållande mandlar och lägg dem och plommonen i äggvitan. Vispa lite till.
Klicka upp i smorda portionsformar och baka av ca 20-25 min i 175gr
Servera med vispad grädde.
Smaskelimums!
Fika med vänner!
I dubbel bemärkelse ;)
Idag har ett gäng på 20 svenskar besökt Central Perk, caféet från serien "Vänner". Visst, orginalet ligger ju i NY men Kona är ju bra på copycopy så självklart finns det ett likadant här!
Soffan, skylten och tom Joeys gose-pingvin!
Kakorna var döpta efter karaktärerna och på tv visades såklart vänner-avsnitt!
I like!
Tips är att åka hot och strosa lite, en supermysig gata, omsluten av kinesiska kvarter. En gömd pärla!
Adress:
160 Harbin Lu,
near Liaoning Lu
( Martina, flash back och
jag saknade dig där :)
Kram
Hektiskt schema!
Idag gav vi oss av vid 9 för vi skulle hinna med så mycket som möjligt!
Vi började dagen på blomstermarknaden i Hongqiao där vi kikade in kinesiska skåp, blommor och så var det den årliga premiären för jul-butiken. Alltså den vanliga inredningsbutiken som i juletid smyckat om hela butiken i jul och spelar julmusik ( samma skiva varje år) på högsta volym!
Efter blomhav och julkaos for vi vidare för väskor på Label 88, lunch och glasögon. Puh!
Erica var så snäll att hon tog Axel en stund så vi kunde unna oss en massage efter allt flängande! Oj så skönt det va!
Kvällen avslutades på favoriten La Saleya med en god köttbit,
,och favoritdrinken BASILDROPS på Sichuan Citizen. Birgitta tappade hakan då vi överraskade med hemlig gäst, Anna från Värnamo :)
Fr vänster, hemliga Gästen Anna, faster Ingrid, jag, mamma och sist faster Birgitta.
Tack för en härlig kväll!!
En flygande kock kom på besök!
Flying chef, någon ni fått besök av?
Säkert de flesta av mina Shanghai vänner har testat detta underbara koncept där su bokar en kock, beställer vad du vill äta från en meny ( med alldeles för många, gods rätter på) och så handlar kocken allt, kommer hem med grytor och slevar och lagar maten OCH diskar efter sig.
Efter sig lämnar han uppsvällda västerlänningar som storknar av all god mat och en massa rester då det alltid blir lite föör mycket mat!
Ikväll har vi njutit av bl.a. Wontoons, vietnamesiska vårrullar, biff i sötsur sås med ananas, fisk o apelsinsås, Peking anka och mycket mera!
Det var vi värda efter en
låång dag på stan!
Chef Li med sin Beijing duck!
Mitt vackra sällskap, 4 shoppinggalna damer med märken upp och ned ;)
Axel hölls i trim idag på fejken i en gåstol vi hittade i ett hörn...
Stackars unge!
Men lika glad e han för det :)
Kram
Mormor har anlänt!
Igår kom dem, faster Birgitta och mormor!! Fattar ni hur härligt!?
Axel va lite skeptisk till att börja med.. Vad gör mormor här, hon ska ju vara i datorn på Skype eller i telefonen på FaceTime!
Men idag hade det släppt och vi har myst ihop hela dagen! Även sista fastern, Ingrid, har idag anlänt.
Dagen har bjudit på galet mycket mat då vi högt större delen av dagen på Westins brunch. Man blir alltid liiite för mätt!
Samlade!
( Barbro saknas,
hon hade egna upptåg på G)
Bus o mys!
I morgon blir det nya äventyr så som tygis och Shanghai sidecars!
Kram o godnatt!
Ibland undrar man...
va vissa har innanför pannloben...
Var på lunch idag och hade till Axel med mig boxen på bilden nedan med hemlagat. Vi åt Kina o tänkte att det kanske inte passade honom riktigt..
Jag bad personalen värma maten. Det gjorde de, ordentligt! De värmde burken MED locket på (antagligen, uteslutningsteorin) så varmt att det blev ett sånt vakuum i burken att locket var helt omöjligt att få av!! Blir man trött eller!!? De värmde det också så mycket/länge att det 10 minuter senare fortfarande kokade inuti burken!
Tack och lov att Axel gillar ris..
Long Time!
Hoppla, så kan det gå när man har semester! Då blir bloggen vilandes också!
Men så härlig vecka vi haft! Solen har skinit, luften har vart "bra" och ju har fått så mycket kvalitets tid tillsammans!
Vad har vi gjort? Ja, lekt, busat, ätit gott, sovit lite mer än vanligt och promenerat en hel del!
Hör kommer lite Pics från veckan!
Kubb i Centery Park
En nöjd Axel :)
Hund-lek
Promenad
Upptäcksfärd i vårt område
Mera hummer!
Lek i bollhav
Och en fin avslutning igår med favoriterna Maud och Bosse på deras hak i Xintiandi. Hos en tjej som säljer Mariestad och gör gos Mojito!
Kram på er!
Glad nationaldag!
Idag firar kineserna sin nationaldag och många är lediga från jobbet. Det kunde ju inte passa bättre att solen lyste, himlen var blå OCH luften bra!
Så vi har promenerat, promenerat och promenerat! Från 11 i morse till nu typ, 18.30. Ja jo, visst lite mat, öl, kaffe och prosecco har slunkit ner emellan :)
Och Axel har lekt av dig i Fuxing park.
Lek med bakgrundsmusik :)
Jag var tvungen att testa granatäpple-juice. 10:- för ett glas. Nja, sådär gott tyckte vi alla tre..
Vi avslutade kvällen i Xintiandi på ett relativt nytt ställe ( kommer inte på rak hand på vad det hette men låg mitt emot Marzano typ) mysigt, lite pricy men bra happy hour! God prosecco!
Ja, så spenderade vi nationaldagen. Imorgon bör det av till nästa park, Century Park!
So long!
Godkänd!
Axel är ju ingen storätare, det som gjort det ännu svårare är att han gillar burkmat mer än min! Särskillt den som heter mormors kalops.
Eftersom att det inte finns jätte mycket mormors kalops att få tag i här så tänkte jag igår, jag ska laga kalops!
O så blev det. 1.5 timmes kokande o vouala, Axel älskade den!! Mumsade som bara den idag till lunch.
Jag är själaglad!
Bye bye Mormors kalops, hello Mammas kalops! ;)
Pics från en härlig vecka!
Skön lördag!
För första gången sen besöket anlände hade vi inga måsten idag!
Det blev en frukost på favorit haket Mr. Pancake house där vi höll på att storkna av alla mat. Inte bra att vara dö-hungri när man ska beställa här!
Det blev banana pancakes, croissant, omelett, frukt och massor annat gott!
Sen behövde vi en promenad!!
Så medans två i sällskapet fortfarande sov på hotellet tog vi oss en promenad ner till Jing an tempel. Vi strosade lite på Nanjing och vid sen träffade vi upp resten av sällskapet på finans tornet:)
Alla grabbar längst upp i tornet!
Medans halva gänget for tillbaka till tygmarknaden en sista gång intog vi indra en takterrass :)
Kvällen avslutades på 1221, en av våra kinesiska favoriter i en mat-orgie utan dess like!
Hummerafton!
Igår kväll intog 3 finfina hummrar vårt diskho. De pigga rackarna insåg inte vilket öde de snart skulle mötas av.
Johan var en hejare på att koka så han skötte det medans Axel stumt tittade på. Stackarn, första mordet van bevittnade!
Efter att kokat dem i vatten och salt i ca 8 min delade vi hummern på hälften, gröpte ur kroppen, tog ut allt kött ur stjärten och klorna, och la tillbaka allt kött i kroppen för att sist men inte minst hälla en fantastisk sås på lök, grädde, persilja och permesan över och gratinerade dem i ugnen!
Men MUMS!!
Det blev inte sämre med en kyld Bollinger champagne till kan jag lova!
På väg mot sitt dystra öde!
Axel ville så klart vara med! Älskar detta kortet... Stor & liten.. ❤️
Vouala!
( Johan tog sig till fiskmarknaden där han lyckades få humrarna för 165:- st)
Väl värt resan och pengarna!
Lyx frulle!
I fredags bokade jag hemleverans av nygräddade bagels till i lördags morse.
Så, 7.30 plingade moppe-mannen på med rykande färska bagels. MUMS!
Spread the bagel levererar runt om i stan och har alla möjliga sorters bagels!
www.spreadthebagel.com
6 st 45:- plus hemleverans = 70:-
Allians-partaj och lördagsdrink
Nej det är inte Allianskyrkan i Värnamo som höll väckelsemöte, det är val-dax!
I lördags höll våra goda vänner ett Home Teaparty för Alliansens räkning här i Shanghai. Det bjöds på Moralkakor, pekpinnar, bondkakor och Fredriks cupcakes. Och så fick vi passa på att rösta, vilket ju är väldigt viktigt då många utlandssvenskar faktiskt inte gör det.
Efter detta drog vi vidare på lördags drink ihop med 50 andra svenskar! Å så kul!! Jag blir så glad när det kommer så mycket folk, då är slitet värt det liksom!
Önskar dock att man kunde locka ännu fler!! Har ni tips på vad som skulle lock DIG?! Maila mig!
Drinken hölls på Mayita, mexikansk restaurang och syster till väldigt trevliga Maya. Det fina med Mayita är deras takterrass vilken igår visade sig från sin bästa sida! Behaglig temperatur, bra luft, kall och god öl och superglad fajitas!! Kan det bli bättre!!?
Bra och dålig dag i köket!
Söndag och lite tid över, YES, jag ska göra första yoghurten i min yoghurtmaskin!
( nu tänker ni som lätt kan gå till ICA att, va! Göra egen youghurt, vad jobbigt. Men här går det ute att få tag i så mycket sånt, inte som smakar gott, är osötad och inte kostar multum!) Så efter mycket om och men beställde jag en yoghurtmaskin på Taobao ( Kinas svar på sidan-där-du-hittar-allt- och-superbilligt!)
Lätt som en plätt, i med lite yoghurt och mjölk i maskinen o låt stå över natten.
Tycker ni den ser mumsig ut? Blir ni sugna? NEJ!? Nä, jag förstår det, ser ju as-äcklig ut!! Den skar sig på något sätt så övre lagret var tjockt av gojs och under var gult vatten. Yummie! NOT!
Det får bli att göra om det med andra råvaror ngn dag.
Tack och lov fick jag upp mitt bakar-självförtroende lite då jag bakade knäckebröd också. De blev as-goa!
En massa nyttiga frön och lite havssalt på toppen :)
Recept:
3dl vetemjöl ( som du kan byta ut mot tex dinkelmjöl )
1.5 dl solrosfrön
1.5 dl sesamfrön
1dl linfrön ( egentligen krossade men jag använde hela )
1 dl rapsolja ( jag använde solrosolja vilket funkar lika bra )
2 dl kokande vatten
1/4 pkt jäst för matbröd ( jag använde torrjäst )
3 msk kallt vatten ( för att blanda ut jästen i )
1 tsk salt ( det skippade jag och saltade med havssalt ovanpå istället )
Hur gör jag?
Blanda de torra ingredienserna
Blanda i det kokta vattnet och oljan.
Rör om i ca 5 min, tillsätt sedan jästen (utrört i vattnet) och blanda/rör ytterligare i ngr minuter. Låt vila i 15 minuter.
Kavla ut på bakplåtspapper, blir ca 2 plåtar. Dra skåror med en kniv eller liknande där du vill bryta för bitar.
Baka av ca 45-60 min i ugn på 150gr.
Enkelt och supergott!
Som godis... Nästan! :)
Girls night out!
Igår fick männen va hemma ned barnen när morsorna tog på sig klack och klänning och gick ut på middag!
Tänk vilken lyx det är att få gp ut o äta och bara få bry sig om sig själv för en stund!
Igår var det dax att testa ngt nytt och det blev Kathleen Waitan. Det ligger med en fabulös utsikt med både the Bund och finansdistriktet framför en så bättre utsikt går nog inte att få!
Helt makalöst att man just nu är i en stad med denna skylinen!
Man glömmer det ibland!
Jag måste öva på att stanna upp,
ta ett djupt andetag
( host, host, det vill man ju inte iof här;)
men jag gör det för sakens skull...)
Och insup stunden och här och nu!
Gör det samma,
det passar ju bra på en fredag!
Gla fredag, nu blir det mahjong
för mig och A!
Puss
Västkusten = bästkusten!
En helt underbar dag är till ända!
Sol, bad, färska räkor, havskräftor, fantastisk vy, promenad och slapp har gjort denna dag till en 10-poängare!
O bäst av allt, efter mycket planering o lite slit somnade Axel vid 8!
DET kallar jag lyx!!
Axel har i eftermiddag badat i havet och OJ vilket vatten -och stranddjur han är! Han fullkomligt ÄLSKAR stranden och havet. Helt galen blir han, som kor på kosläpp ;)
En selfie
Poolhäng med ocean vue
Kvällens måltid med ocean vue!
Tack och godnatt, Over and out!
Regn = baka!
Halli hallå!
Nu var det ett tag sen!
Italien slutade som den skulle, nöjda och mätta:) Men okey, vi får väl erkänna att resa med en 1 åring bland vingårdar och stenåldriga byar är ju inte en direkt avkoppling! Puh! Men, vi är ju inte rutigt de som lägger sig på ett resort en vecka heller så..
Så, nu har Anders lämnat för Kina 😢 SNYFT!
Det har dessutom vräkt ner idag så efter en mysig fika hos gamla goda vännen Veronica så somnade Axel gott och då passade jag på att baka en paj jag hittade recept på på blogg.se.
Salt kolapaj med vinbär.
Den blev faktiskt riktigt smaskig!
Här hittar ni receptet!
http://www.ica.se/recept/kolapaj-med-roda-vinbar-och-flingsalt-715403/
( jag fick dock koka kolan i 1 timme (!!) innan kultestet gav resultat)
Kram
Hälsningar från Italien!
Hej från Pisa! 
I saluhallen i Florens
Axels nya skor, Nike Airmax
Våra favoriter!
La Proscutteria
MUMS!
Nu far vi vidare mot
Montalcino och vingårdar!
Italien here we come!!!
I morgon bär det av!
Pisa, Florens och Montalcino,
Here we come!
Men oj, vi har visst glömt att busfröet Axel ska med! Bye bye, vin och skinka i solen, bye bye, solstolen!
Men gött ska det bli!
👍☀️🍷🏊
Woop Woop!
